代表の赤池です。
creo初のゆるベジ食育講座が終了しました！
講師は、大人気の料理教室「another〜kitchen」を主宰する「あな吉」さんこと浅倉ユキさん。

野菜だけのお料理なのにおいしい！ と評判で、『子どもに野菜を食べさせたい』（西東社）など著書多数のあな吉さん。
井草地区での開催は初めてでしたが、満員御礼！でした。

前半は、「野菜が大好きな子どもを育てる方法」の講演、後半は、本日のメニューのデモンストレーションと試食を行いました。

「子どもの味覚は極めてシンプル」「見た目も大事。まるいものには手を出しやすい」などなど、なるほど！ のアドバイスの数々。参加したママたちは真剣にメモをとってました。

この日のメニューは、以下の４品。
・さやいんげんのおいしい食べ方
・チンジャオ焼き春巻き
・キャベツ餅
・にんじん蒸しパン
さやいんげんは、ゆで加減次第で、子どもの手が止まらなくなる一品に！
後日、試したママたちから、「こんなに食べてくれたのは初めて」と、感激の声をいただきました。
そのほか、みじん切りにしたピーマンを味付けし、春巻きの皮で巻いて焼くだけの「チンジャオ焼き春巻き」も、「苦手なのにバクバク食べた」との感想が。加熱の時間によって、ピーマンの苦味を調整できるんですって！

「フードプロセッサーは料理が苦手な人ほど必要」だそうで、我が家こそ必須アイテムと、早速購入を検討中です。
質問タイムには、あな吉さんおすすめのメーカーを教えてもらっちゃいました。

今、気になる放射能に関する質問もあり、「しっかりこすり洗い」「今の時期は皮をしっかりむく」ことでかなり落ちるとのお答えが。「心配だからと、むやみに野菜を敬遠するほうが、子どもの成長には良くない」とのお話にも納得でした。

あっという間の２時間半、みなさん満足そうなご様子で、主催者としても嬉しい限り。
明日もまた、開催されます。楽しんでもらえるといいな。お天気が持ちますように。